Beneficios del perejil para la salud

El perejil, una hierba aromática muy utilizada en diferentes recetas de cocina y de gran aceptación entre los chefs, tiene una gran cantidad de usos medicinales.

Usos medicinales

El perejil tiene una gran cantidad de usos medicinales, como tratamiento natural para limpiar los riñones, para tratar y mejorar la hipertensión y la osteoporosis, es desinflamante, digestivo y ayuda a combatir los dolores.  Por otra parte contiene minerales como calcio, fosforo, hierro y azufre, todos ellos muy necesarios para el correcto funcionamiento del organismo. 

Debido a su alto contenido en hierro se lo recomienda a personas que padezcan o sean propensas a padecer anorexia, anemia, debilidad, fatiga o cansancio físico. 

Información nutricional

Energía [Kcal] ---------------------------------- 59,10

Proteína [g] ------------------------------------- 4,43

Hidratos carbono [g] -------------------------- 7,40

Fibra [g] ------------------------------------------ 4,25

Grasa total [g] ---------------------------------- 0,36

Calcio [mg] -------------------------------------- 179,00

Hierro [mg] -------------------------------------- 3,60

Yodo [mg] ---------------------------------------- 3,40

Magnesio [mg] ---------------------------------- 43,00

Selenio [µg] -------------------------------------- 1,40

Potasio [mg] ------------------------------------- 811,00

Fósforo [mg] ------------------------------------- 89,00

Vitamina B1 [mg] ------------------------------- 0,14

Vitamina B2 [mg] ------------------------------- 0,30

Niacina [mg] ------------------------------------- 2,48

Vitamina B6 [mg] ------------------------------ 0,20

Ácido Fólico [µg] ------------------------------- 149,00

Vitamina C [mg] -------------------------------- 161,00

◙ Si quieres conocer de manera más detallada algunos de sus beneficios, la forma de consumirlo y los casos en los que no se recomienda su uso, puedes ver el siguiente video:

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